Sauce poisson Nam Pla (300ml)


Sauce poisson Nam Pla (300ml)
Prix à l'unité (piece): $1.95

 

La sauce de poisson est un condiment issu de la macération de poisson. La variété thaïlandaise de cette sauce est appelée Nam Pla (poisson de rivière). Le processus de confection commence par remplir un baril de cent litres de petits poissons frais. Le poisson est pressé et gardé à l'air libre pour macérer d'un à trois ans. Après, le liquide est décanté et gardé au soleil pendant un mois. Une sauce vielle de trois ans est considérée comme de très bonne qualité et détentrice d'un goût inégalable.

 

 

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